Zubereitung
Butter mit Zucker und Vanille schaumig rühren. Ouzo, Eier und Salz unterrühren.
Mehl darauf sieben, Mandeln darüberstreuen, alles verkneten, zu 1 Kugel formen, in Folie 1h kühl ruhen lassen.
Blech einfetten, Ofen auf 180°C vorheizen.
Teig zu einer 3,5cm dicken Rolle formen und in 1cm dicke Scheiben schneiden.
Mit den Händen zu leicht gewölbten, ovalen Plätzchen formen, aufs Blech setzen. In jedes 1 Gewürznelke stecken.
Im Rohr (Umluft 160°C, Gas 2) 15-20 Minuten backen, bis sie leicht Farbe annehmen.
Noch warm mit Orangenwasser bepinseln und in Puderzucker wenden.
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