Zubereitung
500 g mariniertes Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Öl oder Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Das Tofu danach wegstellen und eine große Zwiebel hacken. Die Zwiebel zusammen mit 50 g Champignons in Scheiben anbraten und ebenfalls beiseitestellen. 1 EL Öl oder Butter erhitzen, 2 EL Mehl braun andünsten und mit 1 dl Weißwein und 1 dl Bouillon ablöschen, unter Umrühren aufkochen, Kräutersalz, Pfeffer, Zwiebeln und Champignons hinzugeben und mit Sojasauce abschmecken. Je nach Geschmack kann das Ganze mit 2 EL Rahm verfeinert werden. Zum Schluß geben wir das Tofu hinzu.
Guten Appetit!!
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