Name: Müslistange
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Haferflocken; 100 g Roggenmehl; 1 Pkg Trockenhefe; 1 Pr Salz; 1 EL Zucker; 160 ml lauwarme Buttermilch; 25 g Backpflaumen; 25 g getrocknete Aprikosen; 25 g gemahlene Haselnüsse; 2 EL Milch; 125 g Dinkelmehl

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL	Haferflocken
100 g	Roggenmehl
1 Pkg	Trockenhefe
1 Pr	Salz
1 EL	Zucker
160 ml	lauwarme Buttermilch
25 g	Backpflaumen
25 g	getrocknete Aprikosen
25 g	gemahlene Haselnüsse
2 EL	Milch
125 g	Dinkelmehl

Zubereitung

Beide Mehlsorten mit Hefe, Salz, Zucker und Buttermilch verrühren. Backpflaumen und Aprikosen klein zerschneiden, zusammen mit den Haselnüssen unter den Teig kneten. Teig abgedeckt eine Stunde gehen lassen. Eine kleine Kastenform ausbuttern und mit Haferflocken ausstreuen.Dann den Teig einfüllen und mit Milch bestreichen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.

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