Zubereitung
Zwiebeln würfeln (nicht zu fein) und mit klein geschnittenem Knoblauch in der Hälfte der Margarine andünsten. Hefe hineinbröseln, Gewürze zufügen und gut verrühren. Grünkern fein mahlen und unterrühren, mit der Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und ausquellen lassen. Wenn die Masse (wirklich!) abgekühlt ist, die restliche Margarine unterrühren, und ggf. noch einmal Leberwurst-technisch mit den Gewürzen abschmecken (reichlich Majoran!).
Ergibt ca. zwei 250-g-Gläser voll.
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