Zubereitung
Die Baguette in die Röhre/Grill und nicht zu braun backen.
Die TK-Fruttis [also: Garnelen aus dem Indischen Ozean, Mies-Muscheln, Herzoginmuscheln aus dem Nordost-Atlantik, Tintenfischtentakeln und Tintenfischringe aus dem Indischen Ozean, Trogmu-SchellfischNord-Atlantik) und Pfahlmuscheln aus Thailand] bei Zimmertemperatur auftauenund in einem Sieb gut abtropfen lassen. Geht eventuell auch in der Micro-Wave in der Auftaustufe. Butter in eine möglichst antihaft-beschichtete Pfanne geben und die abgetropften Fruttis dazuklatschenwenn die Butter heiß und geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Korriander würzen. Hitze auf die kleinste Stufe stellen, ca. 4 Spritzer (also ca. einen Dash Sojasauce dazugeben) und wenden. Eigentlich bietet sich helle Sojasauce an, aber das ist eeben a la Paperkite, hauptsache, die Sojasauce ist nicht ZU süss! Ein Zweig kleingeschittene Petersilie oder 1/2 TL getrocknete passt auch dazu. Das restliche Korianderpulver licht- und luftdicht verpacken und aufheben. Dazu eigentlich trockene Baguettes, ein bisserl Butter vielleicht darauf, aber nicht Kräuter- oder Knoblauchbaguettes Nach meinem Rezept)! ;-))
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