Name: Gemüsepfanne 2
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mohren; 600 g Kohl; 1 Zwiebel; 400 g Hack; 2 EL Magerquark; 1 Ei; salz,pfeffer,paprika; 3 EL Ol; 150 g Creme fraiche; 2 EL helle Mehlschwitze (Fertigpr.)

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 510 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 g	Mohren
600 g	Kohl
1	Zwiebel
400 g	Hack
2 EL	Magerquark
1	Ei
	salz,pfeffer,paprika
3 EL	Ol
150 g	Creme fraiche
2 EL	helle Mehlschwitze (Fertigpr.)

Zubereitung

Möhren waschen,schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kohl in Stücke teilen und waschen. Die Zwiébeln fein würfeln.Mit Hack,Quark, Ei,Salz,Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Im heißen Öl in ca. 5 Min. anbraten und herausnehmen.Beiseite stellen. Kohl und Möhren im Bratenfett andünsten. 125ml Wasser sowie Creme fraiche hinzufügen und ca. 5 Min. kochen. Mehlschwitze einrühren und alles aufkochen lassen. Hackbällchen zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Ruth