Zubereitung
Möhren waschen,schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kohl in Stücke teilen und waschen. Die Zwiébeln fein würfeln.Mit Hack,Quark, Ei,Salz,Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Im heißen Öl in ca. 5 Min. anbraten und herausnehmen.Beiseite stellen. Kohl und Möhren im Bratenfett andünsten. 125ml Wasser sowie Creme fraiche hinzufügen und ca. 5 Min. kochen. Mehlschwitze einrühren und alles aufkochen lassen. Hackbällchen zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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