Zubereitung
Fleisch im heißen Öl von allen Seiten scharf anbraten und würzen. Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Hühnerbrühe zugießen und ca 40 Minuten bei mittlerer Hitze in geschlossenen Topf schmoren. Chutney und Sambal Oelek einrühren. Paprika zugeben und weitere 10 Minuten kochen.
Eiernudeln in Salzwasser ca 3 Minuten kochen. Dann abtropfen lassen. Inzwischen Gulasch mit Sojasoße abschmecken. Erbsen zum Gulasch geben und ca 5 Minuten mitgaren. Sprossen zugeben.
Gulasch mit Nudeln anrichten und mit Schnittlauch verzieren.
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