Asiatisches Gulasch

Asiatisches Gulasch

Kosten
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Schwierigkeit
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Zutaten

800 g Schweinegulasch
1 EL Ol
Salz, Pfeffer
3 Zwiebeln
2 Rote Paprika
700 ml Hühnerbrühe
3 EL Mango-Chutney
1 TL Sambal Oelek
200 g Asiatische Eiernudeln
5 EL Sojasoße
100 g TK-Erbsen
150 g Sojasprossen
Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

Fleisch im heißen Öl von allen Seiten scharf anbraten und würzen. Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Hühnerbrühe zugießen und ca 40 Minuten bei mittlerer Hitze in geschlossenen Topf schmoren. Chutney und Sambal Oelek einrühren. Paprika zugeben und weitere 10 Minuten kochen.

Eiernudeln in Salzwasser ca 3 Minuten kochen. Dann abtropfen lassen. Inzwischen Gulasch mit Sojasoße abschmecken. Erbsen zum Gulasch geben und ca 5 Minuten mitgaren. Sprossen zugeben.

Gulasch mit Nudeln anrichten und mit Schnittlauch verzieren.

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