Kartoffel-Spießchen

1. Kartoffeln kochen, waschen, abdampfen

2. Brühwürste pellen, erkalten lassen

3. beide Zutaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und abwechselnd auf Spieße stecken, mit salz und Pfeffer bestreuen

4. den Frühstücksspeck um die Spieße wickeln

5. Spieße goldbraun braten und warm stellen

6. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, im Bratfett knusprig braten, mit den Spießen anrichten

7. Petersilie fein gehackt darüber streuen