Name: Pikante Hackpfanne mit Ananas
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Creme fraiche; 1 Stk Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 4 Ananasringe (Dose); 2 EL Olivenol; 800 g gemischtes Hackfleisch; Salz, Cayennepfeffer; 75 g Grüne Oliven; 125 ml Gemüsebruhe; 0,5 Bd Koriander; 1 mittl Zwiebel

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

150 g	Creme fraiche
1 Stk	Ingwer
1	Knoblauchzehe
1	Chilischote
4	Ananasringe (Dose)
2 EL	Olivenol
800 g	gemischtes Hackfleisch
	Salz, Cayennepfeffer
75 g	Grüne Oliven
125 ml	Gemüsebruhe
0,5 Bd	Koriander
1 mittl	Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel pellen und fein würfeln. Ingwer und Knobi schälen und fein hacken. Chili längs aufschneiden, entkernen und hacken. Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin unter Wenden ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Zwiebel, Knobi, Ingwer und Chili zufügen und mitbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Ananas, Oliven und Brühe zufügen und weitere 10 Minuten bei starker Hitze schmoren.

Korianderblättchen abzupfen und fein hacken. Créme Fraiche und Koriander unterrühren.

Dazu schmeckt Baguette.

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KleineHexe