Nuss Zwieback

Haselnüsse auf einem Blech im 160 Grad heissen Ofen 15 Minuten rösten. Die Häutchen mit einem Tuch abreiben, die Nüsse erkalten lassen und wie die Walnüss fein hacken. Butter mit Eiern und Zucker schaumig rühren, bis der Zucker gelöst ist. Mehl mit Backpulver und Lebkuchengewürz mischen, zur Hälfte darunterrühren, dann Nüsse und übriges Mehl darunterkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu zwei 5cm dicken Rollen formen und auf einem mit Backpapier belegten Blech 35-40 Minuten auf der Mittelschiene des 160 Grad heissen Ofen backen. Abkühlen lassen, in Scheiben teilen und diese im 160 Grad heissen Ofen pro Seite 7 Minuten trocknen.