Zubereitung
Das Öl erhitzen den fein gehackten Knoblauch und die fein gehackten Zwiebeln anrösten, wenn die Ziebel leicht braun sind den geschnitten Lauch und die grob geraffelten Karotten dazu geben.
Das ganze Salzen und mit Brühwürfeln abschmecken und kochen lassen bis der Lauch noch etwas fest ist. Dann mit Mixstab pürrieren aber nicht zu stark. Abschmecken mit Saurer Sahne und Muskatnuss. Zu aller letzt die geschnittene Wurst reingeben.
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