Tortellini al Gorgonzola

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Bd glatte Petersilie
Pfeffer
2 EL geriebener Parmesan
150 g Gorgonzola
300 ml Sahne
1 EL Butter/Margarine
1 Zwiebel
Salz
500 g Tortellini mit Fleischfüllung

Zubereitung

Tortellini in reichlich Salzwasser ca 10 Minuten kochen.

Für die Soße die Zwiebel pellen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten. Sahne angießen und aufkochen. Gorgonzola und Parmesan unter Rühren darin schmelzen lassen. Die Soße im offenen Topf einkochen lassen, bis sie dicklich wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken und in die Soße geben.

Tortellini abgießen und mit der Soße servieren.

Die Soße schmeckt übrigens auch lecker zu Penne oder Bandnudeln. Habe beides schon probiert, mmmmh.