Zubereitung
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach Rosinen, Zimt, Milch und Mehl zugeben. Margarine in einer Pfanne erhitzen. Eiweiß unter den Teig heben und den Teig sofort in die Pfanne gießen. Von beiden Seiten goldbraun backen. Dann mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke zerteilen.
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