Zubereitung
den Blumenkohl in Roeschen zerteilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen
(das er noch bissfest ist)
gekochten Schinken in streifen schneiden
Die gegarten Blumenkohlroeschen in eine gefettete Auflaufform fuellen, den Schinken darauf/darin verteilen.
Eier, Mehl , Milch, saure Sahne und die haelfte des Kaeses verquirlen (ich hab mal wieder keine genauen Mengenangaben da ich erst nachdem es gut geworden war beschlossen hab es aufzuschreiben) kraeftig mit Salz ,Pfeffer und Muskat wuerzen (das sollte ca. 2 Tassen sein)
Die Mischung ueber den Blumnekohl/Schinken giessen und das ganze bei ca. 180'C - 200'C 20 minuten ueberbacken. Zum schluss nochmals Kaese darueberstreuen und weitere 5 Minuten ueberbacken.
Superlecker, man braucht gar keine Beilage dazu.
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