Zubereitung
Fleischkäse in einer Pfanne in 2 EL heißem Öl braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Eier im Bratfett zu Spiegeleiern braten, herausnehmen, auf die Fleischkäsescheiben geben und warm stellen.
1/4 l (250 ml) kaltes Wasser in die Pfanne gießen. 1 Beutel Knorr Fix für Pfeffer-Rahm-Medaillons einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Nach Belieben mit Sahne verfeinern. Sauce mit dem Fleischkäse und den Spiegeleiern servieren.
Dazu passt Kartoffelpüree oder geröstetes Bauernbrot.
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