Sandschiffchen

Butter zerlassen, hellbraun werden lassen (darf nicht zu dunkel werden). In eine Rührschüssel geben und 10 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Zucker, Salz und Vanillearoma zur Butter geben, solange rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Mehl und Backpulver zugeben und glatt kneten.

Aus dem Teigca 24 ovale Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem Messer längs einschneiden. Eigelb und Sahne verrühren und die Schiffchen damit bestreichen und mit Nüssen bestreuen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech auf mittlere Schiene schieben und die Temperatur auf 175 Grad herunterschalten.

Kekse 10 bis 15 Minuten backen und abkühlen lassen.