Zubereitung
1. Dotter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Das Mehl darüber sieben und gut unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und sofort kleine Häufchen auf das gut befettete Backblech spritzen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 230 Grad ca. 5-7 Minuten backen.
2. Die noch warmen Laibchen vom Backblech nehmen und erkalten lassen. Je zwei mit Marmelade zusammensetzen.
3. Die Tortenglasur erwärmen und die Laibchen darin tunken.
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