Zubereitung
Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden. Öl in eine Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter wenden 15 Min. braten. Zwiebeln achteln. Thymian von den Stielen zupfen und fein hacken. Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten. Hackfleisch hineingeben und weitere 10 Min. braten. Mit Salz, Paprika und Ajvar würzen. 200 ml Wasser zugießen und kurz aufkochen lassen. Creme frache unterrühren.
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