Name: Putenpfanne Paprika
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Paprika edelsuß; 1 Salz, Pfeffer; 500 g Nudeln; 3 mittl Putenschnitzel; 2 Stk Paprika (rot, gelb); Reformmargarine; 100 g Parmaschinken; 100 g Käse (zB Gouda oder für Kuhmilchallergiker zB Etorki); 2 Sp Weiswein; 0,75 TL Sambal Oelek; 200 ml Soya Cuisine oder Schlagobers

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Zutaten

1 EL	Paprika edelsuß
1	Salz, Pfeffer
500 g	Nudeln
3 mittl	Putenschnitzel
2 Stk	Paprika (rot, gelb)
	Reformmargarine
100 g	Parmaschinken
100 g	Käse (zB Gouda oder für Kuhmilchallergiker zB Etorki)
2 Sp	Weiswein
0,75 TL	Sambal Oelek
200 ml	Soya Cuisine oder Schlagobers

Zubereitung

Putenschnitzel nudelig schneiden. Paprika in Stückchen schneiden.

die Putenstücke in etwas Reformmargarine anbraten, mit 2 guten Schuß Weißwein ablöschen. Paprika und Sambal Oelek hinzufügen, salzen, pfeffern, Paprikapulver dazu, Käse und Parmaschinken in Stücke reißen,dazugeben aufkochen, dann reduzieren und köcheln lassen. Kurz vor Schluß das Schlag oder die Soya Cuisine hinzufügen und mit etwas Weißwein abschmecken.

Dazu passen Nudeln oder auch Reis.

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Annette