Name: Gebackene Käsetorte
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Sahne; 750 g Magerquark; 1 Schale+Saft 1 Zitrone; 5 Eigelb; 200 g Zucker; 200 g Butter; 150 g Butter; 1 Eigelb; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Zucker; 0,5 TL Backpulver; 200 g Mehl

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Zutaten

200 ml	Sahne
750 g	Magerquark
1	Schale+Saft 1 Zitrone
5	Eigelb
200 g	Zucker
200 g	Butter
150 g	Butter
1	Eigelb
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	Zucker
0,5 TL	Backpulver
200 g	Mehl

Zubereitung

Aus den Zutaten Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Butter einen Mürbeteig machen. Für den Belag die weiche Butter mit dem Zucker und den Eigelbs verrühren und dann nach und nach die Schale und den Saft einer Zitrone, den Magerquark dazugeben, die Sahne steif schlagen und unterheben.TIP: Knetteig wird schön locker, wenn man die Hälfte des Mehls durch Speisestärke ersetzt! Bei 180°Grad ca. 80 Min. backen.

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Zuckersüss