Zubereitung
Eine eckige Form mit den Zwiebäcken auslegen. Zucker und Wasser erhitzen,bis sich der Zucker aufgelöst hat. 5 eßl. Likör einrühren und die Flüssigkeit über die Zwiebäcke träufeln. Die Kirschgrütze darüber geben und glatt streichen.
Quark mit dem restlichen Likör und Limettensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Masse auf die Kirschgrütze streichen.
Mit Hilfe eines Löffelrückens wellenförmig verzieren und mit gerösteten Kokosraspel bestreuen.
Kalt stellen und mehrere Stunden durchziehen lassen.
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