Zubereitung
Morgens:
Die Hähnchen mit einen scharfen Messer zerteilen: Erst die Flügel abschneiden. Dann die Schenkel abtrennen, im Gelenk zerteilen. Hähnchenbrustfilets vorsichtig vom Knochen schneiden, Filets quer halbieren.
Die Geflügelteile waschen und trockentupfen.
50 g Butter schmelzen, mit Honig und Sojasauce verrühren, leicht pfeffern. Die Hälft der Hähnchenteile darin marinieren und mit Sesam bestreuen.
Übrige Butter schmelzen, mit Ketchup verrühren und mit Tabasco scharf abschmecken. Die übrigen Hähnchenteile darin einlegen.
Alle Hähnchenteile getrennt zugedeckt kaltstellen.
Eine Stunde vor dem Servieren:
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Hähnchenteile auf ein Blech legen und im Ofen 25 bis 30 Minuten braten.
Sweet-Chili-Sauce dazu reichen.
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