Zubereitung
Zuerst sechstelt man die hartgekochten Eier und die jungen Kartoffel, dann schneidet man die gesalzenen Matjesfilets in kleine stücke. Auch die Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten und die rote Zwiebel und der Dill fein gehackt. Alle Zutaten kommen nun n eine Schüssel. In einer anderen Schüssel vermengt man den Schmand, die Majonaise und den Tubenkaviar. Dann gießt man diese Sauce uber die restlichen zutaten und vermengt alles ordentlich. Erst jetzt sollte man den Salat mit Salz und Pfeffer abschmechen da die Matjesfilets sowie der Kaviar schon salzig sind. Wer will kann auch noch einen spritzer Zitronensaft dazugeben.
Der Salat sollte ein wenig ziehen bevor man ihn isst.
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