Zubereitung
Das Fleisch in große Stücke schneiden und im Schmalz von allen Seiten stark anbraten. Grob geschnittene Zwiebeln hinzufügen, mit Mehl bestreuen und mit Wasser ablöschen. Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 1 - 2 Stunden köcheln lassen.
Vor dem Servieren abschmecken und etwas Sahne zugeben.
Dazu ißt man Rotkohl, Rote Bete, Gewürzgurken und Kartoffeln und trinkt ein Jever.
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