Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin unter Wenden ca 12 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Fischstäbchen unaufgetaut in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten braten.
Gurken in Scheiben schneiden.
Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und unter ständigem Rühren ca 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Senf und Gurkenwasser abschmecken. Dill waschen, trockenschütteln, als Fähnchen von den Stielen zupfen.
Kartoffeln und Gurken zu den Fischstäbchen geben. Mit der Soße übergießen und den Dill darüber streuen.
Mit Tomatenspalte und Petersilie garniert servieren.
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