Knusperbällchen

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Zutaten

etwas Butter für das Backblech
2 Tassen Haferflocken
2 Tassen Vollmilch
1 Kokosflocken
1 gemahlene Haselnüsse
1/2 Tassen Sonnenblumenkerne
1/2 Tasse Kürbiskerne
3 EL Honig

Zubereitung

Zuerst die Milch in dem Topf erwärmen, nicht kochen, und den Honig darin auflösen.

Danach die Haferflocken, Kokosflocken, Haselnüsse, Sonnenblumen- und Kürbiskerne in der Schüssel kräftig mischen.

Die Honigmilch über das Kerne-Samen-Gemisch schütten und gut umrühren. Die Schüssel abdecken und eine halbe Stunde stehenlassen. So können die Flocken gut quellen.

Mit nassen Händen Kugeln formen und diese auf das mit der Butter eingefettete Backblech legen.

Die Bällchen müssen 25–30 Minuten bei 170°C goldbraun backen.

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