Zubereitung
Pellkartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden. Feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.
Eier kochen, geräucherte Bratwurst in Scheiben schneiden.
Schichtweise in die Form legen, unten Kartoffeln, dann die Eierscheiben, dann Wurstscheiben, dann wieder Kartoffelscheiben.
2-3 Eier mit 200 ml Sahne und Salz verquirlen, über die oberste Kartoffelschicht gießen, bei 200° C etwa 45 Min. backen.
Dazu reicht man einen Blattsalat
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