Zubereitung
Kirschen abtropfen, Saft auffangen. 2/3 des Safts mit den Gewürzen aufkochen. Rest Kirschsaft mit Puddingpulver glattrühren, Saft binden.
Gewürze entfernen. Kirschen, bis auf einige, unter den Pudding heben. Abkühlen lassen.
Marzipan fein würfeln, mit Fett, 150 g Zucker und Orangenschale aufschlagen, Eier trennen, Eigelb zufügen. Eiweiß steif schlagen, Rest Zucker einrieseln lassen. Erst Eischnee, dann Mehl und Stärke unter das Fett-Zucker-Gemisch heben.
Gugelhupfform fetten und mit Mehl bestäuben. 1/4 Teig einfüllen. 1/3 Kompott darauf verteilen. So schichtweise Teig und Kompott in die Form geben.
Bei 175 Grad ca 1 Stunde backen. Auskühlen lassen und mit Kirschen verzieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
