Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und in Salzwasser garen (ca. 15 min.). Größere Kartoffeln kann man natürlich auch benutzen, die brauchen 20 - 25 min. Gründlich abgießen.
In einer großen Pfanne Butter oder Margarine erhitzen, Petersilie, Schnittlauch, Estragon und Knoblauch hinzufügen und 1 - 2 min. dünsten.
Kartoffeln und Bacon-Stücke mit in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in der Butter wenden. Ca. 5 min. in der Pfanne lassen, bis sie wieder heiß sind.
Enjoy!
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