Kochschinkenauflauf

Die geschnitten Champignons mit den kleingeschnittenen Zwiebeln in der Butter andünsten und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Tomaten häuten, in Stücke schneiden und mit dazu geben. Vom Feuer nehmen.

Auf die 8 Scheiben Kochschinken,(sollten schöne große Scheiben, vom Metzger geschnitten, sein) das Gehackte geben und zu Röllchen formen. (Gehacktes, wenn nicht gewürzt, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Majoran würzen.) In eine gefettete Auflaufform die Röllchen legen Die Pilzmischung darüber geben und ca. 30 Min. im Rohr garen. Die beiden Becher Sahne mischen, den Käse mit unterrühren und über die Röllchen verteilen. Noch mal für 20 Min. ins Rohr.