Zubereitung
Zutaten für ein Blech
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
Vanillezucker und Rum dazugeben. Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterrühren.
125ml Wasser mit ca. 1,5 Tl Kaffee vermischen. Mit der Butter zum Teig geben, gut vermischen.
Ein Backblech einfetten, den Teig darauf verstreichen. Bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Für die Creme das Schlagobers steif schlagen, die Bananen zerdrücken und unterrühren. Mit ca. 2 El Zucker süßen. Kühl stellen.
Wenn der Boden ausgekühlt ist kann man die Masse darauf verteilen.
Aus Wasser, etwas Kaffee und Zucker einen Zuckerguß herstellen und den Kuchen damit glasieren.
Kühl stellen.
Genießen!
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