Zubereitung
Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten,mit Milch und Brühe unter Rühren auffüllen,aufkochen lassen.
Gouda reiben und darin schmelzen,mit verquirlten Ei legieren,abschmecken.
Die Käsesosse passt zu Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Chicoree oder Porree.
Auch Fleischklösschen passen prima dazu.
** From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Tü, 11 Jan 1994 06:16:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 01.02.1994
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