Zubereitung
Eigelb mit Zucker dickschaumig rühren.
Schmand oder Sahne kurz einrühren. Das Fett in Flöckchen teilen.
Mehl mit Backpulver mischen und mit der Eimasse und dem Fett rasch zu einem glatten Teig verrühren.
Erwa 30 Min. kalt stellen.
Teig auf bemehlter Fläche messerrückendick ausrollen und mit Zucker bestreuen, leicht andrücken und ausstechen.
E-Herd 200° C (vorgeheizt)
Heißluft 170° C
Gas Stufe 3
hell backen
Backzeit: 10 - 13 Minuten
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