Weihnachtsgebäck -Schmandsterne -

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Zutaten

grober weißer Zucker zum Bestreuen
80 g Butter/Margarine
4 EL Schmand/Sauerrahm oder Creme fraiche
3 Päckchen Vanillezucker (am besten mit echter Bourbonvanille)
1 Eigelb
1 Msp. Backpulver
200 g Mehl

Zubereitung

Eigelb mit Zucker dickschaumig rühren.

Schmand oder Sahne kurz einrühren. Das Fett in Flöckchen teilen.

Mehl mit Backpulver mischen und mit der Eimasse und dem Fett rasch zu einem glatten Teig verrühren.

Erwa 30 Min. kalt stellen.

Teig auf bemehlter Fläche messerrückendick ausrollen und mit Zucker bestreuen, leicht andrücken und ausstechen.

E-Herd 200° C (vorgeheizt)

Heißluft 170° C

Gas Stufe 3

hell backen

Backzeit: 10 - 13 Minuten

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