Zubereitung
Schnitzel portionieren, einölen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2 Stunden ruhen lassen.
Anbraten, in eine Auflaufform geben, mit Zwiebelringen und 1 kl. Dose Ananas (zerkleinert / ohne Saft) belegen. Mit Reibkäse bestreuen. Obenauf mit einer Schicht Schinkenmett abdecken.
Zum Abschluß Schmand und Sahne salzen und Reibkäse dazugeben, vermengen und auf dem Mett verteilen.
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