Zubereitung
In die gut ausgefettete Auflaufform eine Lage Kartoffelpüree geben, darauf eine Lage Sauerkraut verteilen und darauf eine dicke Lage aus dem Darm gedrückte Leberwurst. Darauf wieder Kartoffelpüree usw. Die oberere Schicht sollte Kartoffelpüree sein. Butterflöckchen darauf verteilen und bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten in den Backofen stellen.
Auch gut als Resteverwertung, wenn Kartoffelpüree und Sauerkraut vom Vortag übrig sind.
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