Name: Tiramisu-Torte
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Zucker; Salz; 100 g Mehl; 2 TL Kakao; 1 TL Backpulver; Für den Belag; 600 g Aprikosen; 4 EL Zitronensaft; 5 Blatt Gelatine; 250 g Mascarpone; 300 g Vanillejoghurt; 3 EL Mandellikor; 100 g Puderzucker; 300 ml Sahne; Auserdem; 120 ml starker Kaffee; 8 EL Mandellikor; 50 g Borkenschokolade; 1 EL Kakao

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Zutaten

2 Stk	Eier
100 g	Zucker
	Salz
100 g	Mehl
2 TL	Kakao
1 TL	Backpulver
	Für den Belag
600 g	Aprikosen
4 EL	Zitronensaft
5	Blatt Gelatine
250 g	Mascarpone
300 g	Vanillejoghurt
3 EL	Mandellikor
100 g	Puderzucker
300 ml	Sahne
	Auserdem
120 ml	starker Kaffee
8 EL	Mandellikor
50 g	Borkenschokolade
1 EL	Kakao

Zubereitung

Ofen auf 190 Grad vorheizen. Eier Zucker und Salz cremig rühren. Mehl, Kakao und Backpulver unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und ca. 20 Min. backen.

Boden mit Kaffe und Likör tränken, auskühlen lassen.

Gelatine einweichen. Mascarpone, Joghurt, Vanillinzucker, Likör und Puderzucker verrühren. Gelatine ausdrücken und auflösen. Mit 6 EL Creme verrühren, dann unter die übrige Creme rühren. Masse ca. 30 min. kühlen. Sahne steif schlagen und unterziehen, sobald die Creme zu gelieren beginnt.

Einen Tortenring um den Tortenboden schließen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen, mit 2/3 der Aprikosen belegen. Restliche Creme darauf verteilen und ca. 2 Stunden kühlen.

Torteinring entfernen. Torte mit Borkenschokolade, restlichen Aprikosen und Kakao garnieren.

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wonni