Zubereitung
Mehl mit 150 g Butter, Mandeln, Zucker, Ei und Salz verkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Teig 1/2 cm dick auf Größe des halben Backblechs ausrollen. Blech fetten, Teig darauflegen. Offene Seite mit Alufoliestreifen befestigen. Teig ca 12 Minuten backen.
Sahne, Kandis, restliche Butter, Likör und Erdnüsse bei kleiner bis mittlerer Hitze ca 40 Minuten einkochen, bis die Masse hellbraun und dickflüssig ist. Auf den Plätzchenboden streichen und nach dem vollständigen Abkühlen in Würfel schneiden.
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