Zubereitung
Zwiebeln klein würfeln und mit dem Speck zusammen in heißen Öl anbraten.
Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben und mitbraten.
Sauerrahm und den geriebenen Käse miteinander vermengen und mit Salz u. Pfeffer abschmecken.
In einer gefetteten Auflaufform abwechselnd Kartoffel-Zwiebel-Mischung und Salami aufschichten.
Nun die Eier mit der vorbereiteten Käse-Sauerrahm-Mischung verrühren und über den Auflauf gießen.
Bei ca. 200 Grad ca. 30 min. backen.
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