GROSSMUTTERS pikante APFELMARMELADE (Chutney)

Die schmeckt super lecker zu gebratenem Fleisch, kaltem Braten, Käsebrot..... Eine tolle Abwechslung statt saurer Gurken.

Bewertung
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Zutaten

eine gute Prise Chilipulver
1 EL Salz
1 TL Zimt
1 TL gem Nelken
1 l guter Weißweinessig
500 g Rosinen, 400 g Zucker
500 g Zwiebeln feingehackt
2 kg geschälte, in feine Scheiben geschnittene Äpfel

Zubereitung

Essig, Zucker, Gewürze und Salz miteineander in einem Topf aufkochen.

Apfel, Zwiebel und Rosinen dazugeben, und auf kleiner Flamme zu Mus kochen.

Die Zwiebeln m ssen nicht musig sein. Die Rosinen bleiben ganz.

Öfter umrühren, damit die Marmelade nicht anbrennt.

Heiß in Schraubdeckelgläser füllen. an einem dunklen Ort lagern.

Schön verpackt ein nettes Weihnachtsgeschenk oder auch so mal ein Mitbringsel.

Meine Leutchen waren von diesem Chutney rundum begeistert. Sogar mein Vater hat davon probiert und sich positiv geäusert.

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papa