Zubereitung
1) Kräuterbutter und Öl in einem Topf schmelzen.
2) Knoblauchzehen abziehen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit der Hälfte der Chilis zum Öl geben.
3) Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit zu dem Öl geben und "schmurgeln" lassen.
4) Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfelchen schneiden, ebefalls mit in den Topf geben.
5) Die Zucchinis schälen (zumindest bei der Ufo-Sorte zu empfehlen) und ebenfalls in kleinen Würfeln mit in den Topf geben.
6) Etwa ein Glas Wasser dazugiessen und bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
7) Die Flaschentomaten zerteilen und zusammen mit den Gewürzen in den Eintopf geben.
8) Zur Schärfe: Jeder wie es mag - Sambal Olek ist für den Anfang auf jeden Fall nicht verkehrt.
9) NAch etwa 10 min. ist der Eintopf fertig zum Servieren...
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