Zubereitung
das fleisch portionsweise im öl anbraten.zwiebeln schälen,in ringe schneiden und mit anbraten.
chilischote kleinschneiden(wer´s nicht so scharf mag,entkernt sie vorher),mit dem tomatenmark zugeben und etwas anrösten.
knoblauch schälen,in scheibchen schneiden und dazu geben.zwischendurch immer gut durchrühren.
mit der brühe aufgießen,das lorbeerblatt zugeben und aufkochen.dann auf kleinster hitze 1,5 stunden schmoren lassen,bis das fleisch ganz weich und zart ist.
inzwischen den spinat auftauen und dabei gut abtropfen lassen.basilikum kleinhacken.
das kartoffelpulver in die milch einrühren und nach vorschrift quellen lassen.
spinat und basilikum unterrühren und mit muskat,majoran und evtl.etwas salz würzen.
12 klöße daraus formen und in salzwasser nach packungsvorschrift garen.
das gulasch bei geöffnetem deckel noch etwas einkochen lassen,oder mit stärkemehl binden.
die saure sahne einrühren und mit salz,pfeffer und paprika abschmecken.
zu den klößen servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
