Zubereitung
öl sehr stark erhitzen,dann die aubergine darin 5 min.unter rühren anbraten.
das hack dazugeben und 6-8 min.braten,bis es braun ist.dabei mit dem kochlöffel zerdrücken.
paprika,sellerie,zwiebel,knoblauch und alle gewürze und kräuter dazu geben.zugedeckt 5-6 min.bei starker hitze braten.ab und zu umrühren.es soll alles ein bischen bräunen.
brühe zugießen und rühren,bis sich alles vom topfboden gelöst hat.6 min.köcheln lassen.
hühnerleber einrühren und 2 min.kochen.
dann den reis einrühren und das lorbeerblatt zugeben.
die hitze reduzieren.das gericht zugedeckt 6-7 min.köcheln lassen.
die herdplatte ausschalten und den topf weitere 10-15 min.stehen lassen,bis der reis weich ist.
lorbeer entfernen und die petersilie einrühren.
heiß mit etwas selleriegrün garniert servieren.
Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…
[Anzeige]
