Zubereitung
Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Chili waschen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln.
Die Zitrone heiß abwaschen und trocknen. Die Hälfte Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Paprikahälfte waschen, putzen, entkernen und in etwa 1/2 cm große Würfel schneiden.
Mayonnaise und Tomatenpürree verrühren. Zwiebel, Paprikawürfel, Chili und Zitronenschlae unterheben. Die Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Reicht für 4 bis 6 Personen. Wir essen sie immer zu hausgemachten Pommes, wenn wir auf Besuch in Belgien sind, mmmmh.
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