Zubereitung
petersilie waschen,trockentupfen und fein hacken.tomaten waschen und halbieren,stielansatz entfernen.
käse in dünne scheiben schneiden.birnen schälen,entkernen und in feine scheiben schneiden.ei mit creme fraîche,petersilie,pfeffer und 1 teel.salz verrühren.
hefeteig nach packungsanleitung zubereiten.auf einer bemehlten fläche ausrollen und eine gefettete quicheform(28cm)damit auslegen.
die hälfte des creme-fraîche-belags auf den boden streichen.
übrige creme mit birnenspalten und käse abwechselnd dachziegelartig auf die creme geben.zuletzt die tomaten dekorativ darauf verteilen.
im vorgeheizten ofen bei 200° etwa 30 min.backen.
heiß servieren.
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