Zubereitung
Zucchini längs durchschneiden und mit einem Teelöffel das Fleisch herausnehmen. Der Rand sollte noch ca. 0.7 cm dick sein. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, runterschalten und die Zucchini ca 10 Minuten im Wasser garen (sie sollten nicht ganz weich werden).
In der Zwischenzeit Tomaten würfeln und mit dem Frischkäse und der Gewürzmischung in einer Schüssel vermischen.
Die Zucchini mit der Masse füllen und ca. 30 Min. bei 180° im Ofen backen (es sollte nicht mehr gar so flüssig sein und eine ganz leichte Kruste bilden).
Dazu Kräuterbaguette servieren.
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