Zubereitung
Datteln klein schneiden und mindestens 2 Stunden im Wasser einweichen.
Schlagobers sehr steif schlagen.
Mehl mit Backpulver und Zimt mischen, Einweichwasser dazuleeren, vermengen. Datteln in Mehl wälzen und untermischen.
Masse in Tortenform verstreichen und mit Wasser beträufeln.
Bei 160°C, ohne Vorheizen, circa 60-70 Minuten backen.
In einem Plastiksack auskühlen lassen, mit Marmelade bestreichen, mit Kokos bestreuen.
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