Name: Chilitopf Texas
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 500 g); 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 grüne Paprikaschote, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gepresst; 3 EL Olivenol; 800 g Tomaten aus der Dose; 100 g Tomatenmark; 50 g Chilischoten, gehackt; 2 EL Chilipulver; 2 TL gemahlener Kümmel; 1 kg Rindfleisch aus der Keule

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Zutaten

1	Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 500 g)
1	Zwiebel, fein gehackt
1	grüne Paprikaschote, gehackt
3	Knoblauchzehen, gepresst
3 EL	Olivenol
800 g	Tomaten aus der Dose
100 g	Tomatenmark
50 g	Chilischoten, gehackt
2 EL	Chilipulver
2 TL	gemahlener Kümmel
1 kg	Rindfleisch aus der Keule

Zubereitung

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Fleisch, Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Öl in einer Schüssel vermischen. Alle restlichen Zutaten bis auf die Bohnen unterrühren.

Das Ganze abgedeckt 15-20 Min. kochen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 30-35 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

Die Bohnen dazugeben und zugedeckt noch 15-20 min bei mittlerer Hitze garen. Danach 5 Min. stehen lassen. Sofort servieren.

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