Falafel

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 16 Stimmen

Zutaten

1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
1 TL gemahlenen Koriander
500 g Kichererbsen,
1 Knoblauchzehe, gehackt
0,5 TL Cayennepfeffer
30 g Mehl
Salz
<b>Öl zum ausbacken</b>

Zubereitung

Das Kichererbsenpüree mit Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz vermischen. Mehl dazugeben und gut vermengen.

Aus dem Teig kleine Bällchen von etwa 3cm Durchmesser formen und in heißem Öl in etwa 2 bis 3 Minuten goldbraun fritieren.

(ein geübter Falafelroller schafft sicher 20 Stück in der Minute)