Zubereitung
Die Hefe in dem lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen und einige Minuten (ca.15) stehen lassen. Dann alle Zutaten in die Rührschüssel geben und verrühren. Wenn der Teig noch sehr klebrig ist, solange etwas Dinkelmehl dazugeben, bis er sich vom Rand löst. Der Teig muss nicht geknetet werden. Den Teig in zwei längliche Backformen (ca. 30cm) geben und 30 Min. im Backofen mit eingeschaltetem Licht gehen lassen. Dann bei 200° in 60 Minuten backen.
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