Zubereitung
Das Mehl mit dem Kakaopulver sieben und mit dem Zucker und Zimt vermischen. Eine Vertiefung in die Mitte drücken, die Eier und Vanilleessenz hineingeben und einen glatten Teig arbeiten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche drei Milimeter dick ausrollen. Mit einem Teigrädchen zwei Zentimeter breite und 18 Zentimeter lange Streifen ausradeln.
Die Pasta drei Minuten in ungesalzenem Wasser kochen. Abgießen und auf vier vorgewärmte Teller verteilen.
Dazu passt z.b. Marmelade, Sahne oder auch Honig.
Guten Apettit :-)
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